Die Weinfibel  - Begriffe rund um den Wein




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Keltern : pressen

Kernig : kraftvoller Wein mit kräftiger Säure und Biss

Klon : Begriff aus der Rebenzüchtung. z.B. Rovel aus der Sauvignon blanc – Traube

Korkgeschmack, korkig : Geschmacksfehler, den ein Schimmelpilz im Korken! hervorruft.

Korken : traditioneller Verschluß aus der Rinde der Korkeiche.

Körper/ körperreich : viel Extrakt, angenehme Säure, kräftig, füllig.

Kräftig : charaktervoller, fülliger Wein, gute Tannin- und Säurestrukturen.

Kratzig : Geschmackseindruck bei zu starker Säure oder Tannin.
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